<listing id="pj9nb"><dfn id="pj9nb"><progress id="pj9nb"></progress></dfn></listing>

    <progress id="pj9nb"></progress>
        <menuitem id="pj9nb"><progress id="pj9nb"></progress></menuitem>
          <font id="pj9nb"><progress id="pj9nb"></progress></font>

              <thead id="pj9nb"><meter id="pj9nb"><meter id="pj9nb"></meter></meter></thead>
                  <menuitem id="pj9nb"><menuitem id="pj9nb"></menuitem></menuitem>

                  ISO22000認證_SC食品生產許可證辦理_有機食品認證_HACCP認證_ISO9001認證-哈爾濱綠有客

                  綠有客-專注食品農產品認證檢驗服務

                  • ISO9001認證
                  • 檢驗檢測
                  • ISO45001認證
                  • ISO22000認證
                  • 服務認證
                  • sc辦理
                  • HACCP認證
                  當前位置:首頁>綠訊百科>專題服務 >食品包裝過程二次污染的危害和衛生控制要求

                  食品包裝過程二次污染的危害和衛生控制要求

                  時間:2019-09-06 13:48:06來源:本站

                  保證食品安全一直是食品品管的重要職責,它不僅直接關系人們的身體健康,更是一個食品企業的命脈。

                  為防止食品安全事故的發生,在食品加工中,各企業從原料采購、儲藏、加工過程中制定必要措施及制度,盡一切可能切斷污染源。特別在食品加工過程中經過有效滅菌。

                  但有些出廠以后,仍然會出現微生物超標、發霉變質等問題,嚴重的甚至引發食物中毒事故。

                  為什么存在產品質量不過關的問題?

                  其主要原因是經過滅菌處理的食品在冷卻和包裝環節被二次污染所致。

                  食品包裝工序屬于生產中最后一道工藝,也是最容易忽視的環節。

                  因為此時食品完全裸露在車間內,若操作工人、空氣環境、包裝器材、容器器具等帶有細菌,則給食品生產帶來二次污染隱患。

                  對食品包裝的基本要求

                  1. 避免微生物對食品的傷害;

                  2. 減少食品中營養成分的損失;

                  3. 減少食品原有嗅覺、味覺及風味的變化;

                  4 . 去除食品毒性

                  下面我們說說食品包裝過程二次污染的防控

                  一、控制人的微生物污染源

                  1.控制員工污染

                  控制人員的污染最直接的方式為,嚴格規定員工的行為規范,如員工進出車間的程序,換工作鞋、工作服、工作帽、一次性口罩以及洗手消毒等。

                  延伸閱讀:微課程 | 員工培訓:如何穿工作服

                  2.佩戴一次性手套

                  包裝過程中接觸成品的操作必須戴上一次性手套,手套要完整、無破損、不透水,當手被污染后必須按上述洗手消毒程序重新洗手消毒。

                  延伸閱讀:洗手的細節 | 金盆洗手行不行?不行

                  3.嚴防交叉污染

                  盡量固定員工的工位移動范圍、減少移動頻率,以此控制二次揚塵頻率及二次交叉感染概率;員工離開工作崗位后重新回到原崗位或進入其他工作崗位代職前,必須重新進行手消毒,防止交叉污染。

                  4.消毒工作服

                  每天工作結束后將工作服放到洗衣房進行清洗后再將干凈的工作服掛入更衣間,用紫外燈或臭氧進行殺菌;或可在上班前往工作服上噴射酒精,以此減少工作服上所攜帶的菌落量。

                  延伸閱讀:食品企業工作服的選擇和管理

                  二、控制車間環境中的微生物污染源

                  晚上工人下班后采用靜態消毒設備,包裝車間采用紫外線、臭氧等殺菌措施對空氣消毒,有效地滅活致病菌、細菌和原生動物,不產生任何消毒副產物。需要注意的是無論使用臭氧還是紫外線對人體均有危害,需要在工人下班后開啟,上班前關閉,然后開窗通風后工人方可進車間。

                  也可采用空氣消毒機,在線滅殺含菌空氣而對人體無害,用于替代傳統臭氧、紫外線及藥物噴灑不能在有人工作情況下持續使用的弊端。

                  該空氣消毒機可通過自帶的大風量風機+紫外燈在生產時不間斷的對車間內空氣進行循環消毒,在起到車間內循環通風的同時,提高車間空氣潔凈度。而在班后可切換到臭氧消毒功能對車間及接觸面進行更徹底的消毒。

                  產品推薦

                  有機產品認證 ISO9001認證 ISO22000認證 乳制品(GMP)認證
                  地區分站: 內蒙古 遼寧 吉林 黑龍江 呼和浩特 通遼 呼倫貝爾 巴彥淖爾 沈陽 大連 鞍山 撫順 本溪 丹東 錦州 營口 阜新 遼陽 盤錦 鐵嶺 朝陽 葫蘆島 長春 吉林 四平 遼源 通化 白山 松原 白城 哈爾濱 齊齊哈爾 雞西 鶴崗 雙鴨山 大慶 伊春 佳木斯 七臺河 牡丹江 黑河 綏化
                  7×24小時直線

                  在線咨詢

                  亚洲综合色视频免费视频,亚洲热的视频在线观看视频,亚洲一区 字幕 在线视频