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                  怎樣保證食品安全

                  時間:2019-08-26 16:51:43來源:本站

                  面對我國食品安全管理中,由于檢測方法的不規范導致相關食品安全監管部門的工作困難和監管不到位的現象。相關食品安全監督管理部門要加快食品檢驗方法規范性的建設,有效完善食品檢驗的內容。通過文件格式、操作內容、用語標準、注釋講解等各種方式提高我國食品檢驗方法的規范性,這樣才有利于食品安全監管部門的監管。通過食品方法的規范促進我國食品安全管理的完善,達到相互促進的目的。有效保障食品安全。
                  一、審查
                  審查依據:《食品質量安全市場準人審查通則(2010版)》和《審查細則》
                  A、審查安排
                  1、按《食品生產加工企業質量安全監督管理辦法》的規定,由核查人員對申請單位的生產條件、質量管理、生產工藝、檢測能力等企業必備生產條件進行審核;符合要求的,寫出審查意見并進行產品抽樣、封樣;樣品由申請企業送達指定產品檢驗機構進行發證檢驗,產品經檢驗符合標準要求的,予以發證。  
                  B、食品生產許可證現場審查工作程序
                  1、審查組長接受審查通知后,對申請材料進行文審;
                  2、現場審查:
                  1)審查組預備會議,對現場審查內容進行分工 ;
                  2)首次會議,由企業相關人員、審查組成員參加,介紹企業基本情況,作出審查工作安排;
                  3)按照分工,進行現場審查;
                  4)審查組內部會議,討論審查結果;
                  5)末次會議,向受審企業通報審查結論,聽取企業意見,作出審查結論。
                  3、現場審查合格的,進行抽樣、封樣;
                  4、審查組長要向受審企業了解審查區域的行業情況,填寫《企業情況調查提綱》,連同審查材料一并報省局。
                  時限:接到審查通知后10日內
                  二、發證檢驗
                  依據:《食品質量安全市場準入審查通則》(2010版)和《產品審查細則》。
                  按照《產品審查細則》進行檢驗。申請企業應在7日內將審查組封存的樣品,連同抽樣通知書一并送達指定的發證檢驗機構,檢驗機構接受樣品后作好登記;檢驗人員要熟知相關食品《審查細則》,按《審查細則》的要求進行檢驗;檢驗完成后,出具檢驗報告。
                  三、呈報
                  省局審查部對核查組長上報的申請、現場核查結果、不合格項改進情況、檢驗機構出具的檢驗報告,進行匯總,上報省局領導簽字。
                  四、發證
                  接到省局通知后,通知企業領取生產許可證證書。

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