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                  ISO22000認證_SC食品生產許可證辦理_有機食品認證_HACCP認證_ISO9001認證-哈爾濱綠有客

                  綠有客-專注食品農產品認證檢驗服務

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                  食品檢測項目

                  時間:2020-02-11 09:03:20來源:本站

                  "民以食為天",專業研究人們的日常生活關系最密切的飲食問題,其作用不可低估。食品科學與工程研究食品工業生產中所用的加工方法、過程和裝置,她是食品生產工藝和設備的設計基礎,涉及化學、物理、農學、生物化學、微生物學、化學工程、生化工程、機械工程、人體營養與食品衛生學、環境治理與工程等各門學科。

                  食品科學與工程的發展同化學工程、生物工程緊密相關,她的發展方向是新包裝手段和裝備改善食品包裝技術,提高食品保藏性能和貨架壽命;完善蒸煮技術、無菌包裝技術;研究合理的節能裝置以降低冷凍食品的成本;食品工程單元操作的最優化、自動化及計算機的應用。食品科學與工程雖然是年輕的技術學科,但她在現代社會早已成為經濟發展、文明程度提高的主要標志。未來的發展趨勢是借鑒基因技術的發展成果,研制出營養更加豐富、味道更加鮮美、保質期更科學的食品。比如,科學家正在試圖把魚的基因和西紅柿的基因結合,培養一種更富營養的新品種。這的確是一個特別新興的領域,雖然關于基因食品的利弊人們一直爭論不休,也有待科學的定量分析,但我們相信這個發展方向具有良好的市場前景和社會效益。我們完全可以充分發揮自己的想像,使食品工程生產出花樣繁多的新新食品,豐富我們的餐桌,美化我們的生活。

                  就目前生活來看,食品安全問題已經是一個全球話題,國際上食品安全惡性事件不斷發生,造成了巨大的經濟損失。食品安全問題主要包括以下幾個方面:化學性危害、生物毒素、微生物性危害、食品摻假和基因工程食品的安全性問題。根據世界衛生組織和疾病控制中心的報告,歐洲的食品污染事件40%發生在個體家庭里。而僅僅美國,每年就有7600萬人發生食源性疾病和5000人死亡。在我國,微生物污染、農藥殘留。江河湖泊和近海等水源的污染以及非法添加激素和藥物等是食品不安全的重要因素。"菜籃子"的化學安全性問題以農藥和獸藥殘留、環境污染物和真菌毒素等污染較為突出,蔬菜水果農藥(如氯氰菊酯)殘留超標、非法使用獸藥(如瘦肉精)引起的急性中毒等事件嚴重影響了我國食品業的發展。

                  食品檢測項目

                  食品檢測項目:

                  糧食及其制品

                  蔬菜、食用菌及其制品

                  油脂及其制品

                  肉及肉制品

                  水果及其制品

                  水產動物及其制品

                  蛋及蛋制品

                  豆類及其制品

                  乳制品

                  堅果及籽類

                  飲料類

                  酒類

                  調味品

                  食糖及淀粉糖

                  淀粉及淀粉制品

                  焙烤食品

                  可可制品

                  冷凍飲品

                  蜂產品

                  茶及其制品

                  其他類

                  隨著春節假期結束,各大小企業相繼復工復產,市民們的生產生活也將逐漸恢復正常,但新型冠狀病毒疫情形勢仍然嚴峻,防控工作不容忽視,25日,張家界市市場監督管理局發布《張家界市食品經營場所新型冠狀病毒感染的肺炎疫情防控工作指南》,對疫情期間人流量大的大中型超市、便利店食品經營復工開業進行指導。

                  指南建議,超市經營場所原則上只設置一個入口,對一切進出人員要求戴口罩、測體溫,定期對經營場所進行消毒,對走廊、電梯、扶手、洗手間、廁位等增加消毒頻次;超市員工上崗前要測體溫并洗手消毒,工作期間必須時刻佩戴口罩;散裝直接入口食品應使用加蓋或非敞開式容器盛放,容器應洗凈、消毒,售賣過程中,超市員工應當帶手套、口罩,應盡量避免消費者直接接觸散裝直接入口食品。副食店和小賣部的經營者也必須戴口罩經營,有發熱、咳嗽等癥狀的不得經營,要每天定期做好通風和消毒工作,對走廊、收銀臺等顧客接觸多的地方也要增加消毒頻次。

                  據悉,自127日以來,全市市市場監管部門已對1779家次的超市、副食店、小賣部落實疫情防控工作進行了監督檢查,共指導各食品經營單位整改問題87處,以最大限度防控食品經營區域內發生疫情事件,為打贏疫情防控阻擊戰奠定重要基礎。

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