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                  ISO22000認證_SC食品生產許可證辦理_有機食品認證_HACCP認證_ISO9001認證-哈爾濱綠有客

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                  • HACCP認證

                  危害分析與關鍵控制點HACCP認證

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                  相關服務認證

                   


                  《危害分析與關鍵控制點(HACCP)體系及其應用指南(GB/T 19538-2004)》由中國標準化研究院提出。由中國標準化研究院歸口。主要起草單位:中國標準化研究院、國家認證認可監督管理委員會注冊管理部、中國認證機構國家認可委員會、全國食品工業標準化技術委員會、河北出入境檢驗檢疫局。 危害分析關鍵控制點(HACCP):指能夠識別、評估和控制那些對食品安全有明顯危害的系統。是一種保證食品安全的預防管理系統,對整個生產過程,包括從原料采購到加工、儲存和運輸,乃至批發和零售的全過程進行危害確認、危害評估和危害控制。

                  適用行業適用于任何食品生產、加工、銷售及食品加工相關儀器生產、制造、銷售廠商及企業。




                  HACCP認證宗旨


                    
                  HACCP是一種控制食品安全危害的預防性體系,用來使食品安全危害風險降低到最小或可接受的水平,預測和防止在食品生產過程中出現影響食品安全的危害,防患于未然,降低產品損耗。HACCP包括7個原理:

                  ① 進行危害分析。
                  ② 確定關鍵控制點。
                  ③ 確定各關鍵控制點關鍵限值。
                  ④ 建立各關鍵控制點的監控程序。
                  ⑤ 建立當監控表明某個關鍵控制點失控時應采取的糾偏行動。
                  ⑥ 建立證明HACCP系統有效運行的驗證程序。
                  ⑦ 建立關于所有適用程序和這些原理及其應用的記錄系統。



                  HACCP認證實施益處


                    
                  01、它是一種預防性措施。

                  02、食品安全的系統性,建立在現行食品安全計劃基礎上,如GMP。

                  03、提高對食品安全性的意識。

                  04、包括了可能的危害性,目標是針對關鍵控制點。

                  05、不是零風險,但可盡量減少食品安全危害的風險。

                  06、克服傳統食品安全控制方法(現場檢查和終成品測試)的缺陷。




                  實施HACCP認證作用

                    

                    國際市場需要

                  與國際接軌,進入國際市場的通行證,出口企業避免技術壁壘。

                    便于SC認證

                  HACCP體系是目前國際上公認的最安全的食品衛生安全質量管理體系,食品許可證SC認證時,可免于部分現場審核。

                    降低投資風險

                  食品生產已日趨規模化,只有將食品危害控制在最安全的范圍內,投資風險才能降低。因食品問題的投訴和索賠受到控制。避免發生重大危害事件造成的損失。

                    提升企業形象

                  企業可以向外界表明,已對食品安全進行了有效的管理。增強客戶對產品的信心,增進消費者滿意。

                    利于衛生注冊

                  HACCP通過認證,即表明GMP也已通過認證。對于一般食品企業辦理衛生許可證非常容易。對于出口企業,HACCP通過認證后,即可獲得出口食品生產企業衛生注冊登記。

                    節約管理成本

                  把技術力量集中用于主要問題和切實可行的預防措施上,從而減少企業和監督機構人力、物力和財力的支出。HACCP是預防性的食品安全控制體系,重在預防危害發生。不用不合格原料;避免半成品因二次污染而浪費;不合格成品不包裝。




                  HACCP認證流程

                    





                  簽訂合同 提交體系文件 現場審核 技術組審定 頒發證書



                  HACCP認證需要準備的材料


                    
                  01、法律地位證明文件復印件;

                  02、有關法規規定的行政許可文件和備案證明復印件(適用時);

                  03、組織機構代碼證書復印件;

                  04、生產、加工主要設備清單和檢驗設備清單;

                  05、承諾遵守相關法律、法規、認證機構要求及提供材料真實性的自我聲明;

                  06、其他需要的文件。




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                  HACCP認證知識




                  什么是HACCP認證

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                  HACCP認證的作用是什么

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                  企業為什么實施HACCP認證

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                  企業認證危害分析與關鍵控制點的重要性

                  企業做HACCP認證的優勢有哪些

                  怎樣防止食品在生產過程中出現危害

                  HACCP認證的意義


                  地區分站: 內蒙古 遼寧 吉林 黑龍江 呼和浩特 通遼 呼倫貝爾 巴彥淖爾 沈陽 大連 鞍山 撫順 本溪 丹東 錦州 營口 阜新 遼陽 盤錦 鐵嶺 朝陽 葫蘆島 長春 吉林 四平 遼源 通化 白山 松原 白城 哈爾濱 齊齊哈爾 雞西 鶴崗 雙鴨山 大慶 伊春 佳木斯 七臺河 牡丹江 黑河 綏化
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